J'ai quelques informations sur ce métier car c'est aussi celui que je compte faire enfin essayer de faire!
Effectivement en théorie un master 1 suffit mais d'après les dires de certains de nos professeurs, il faut faire un M2 pour avoir un vrai diplôme car le M1 n'est pas un diplôme (d'après eux). Comme toi je m'interroge sur la nécessité du M2 mais il est vrai qu'en cas de reconversion avoir un M2 est un plus nécessaire.
Pour le stage, je pense pas que ce soit extrêmement dur à trouver d'autant plus si tu fais un M2 où il y a quelques huissiers qui enseignent. Tout dépend aussi où tu recherche un stage car il doit y avoir des zones plus ou moins désertées.
D'après ce que j'ai compris une fois le stage trouvé, tu dois t'inscrire sur le registre de stage tenu par la Chambre Départementale des Huissiers de Justice. Suivre en parallèle, le DFS qui est obligatoire et faire l'ENP qui n'est pas obligatoire mais fortement conseillé.
Ce qui me fait peur dans ce parcours est de faire tout cela sans avoir aucune certitude de réussite d'autant plus que je ne connais pas du tout le pourcentage de réussite à l'examen pro. De même, il faut être franc cette profession n'a d'intérêt tant économique qu'intellectuel (...) que si on est huissier et non pas clerc. Cela veut dire pour le moment acheter des parts dans une études et là c'est aussi la grosse interrogation car je n'ai aucune idée des tarifs, si des banques oseront prêter à des jeunes sans apports ni sûreté... Enfin durant mon stage cet été j'ai entendu parlé de l'huissier salarié réforme qui devrait passer un jour et peut-être permettre d'avoir un travail plus intéressant que les clercs qui restent à l'étude tout le temps....
Sinon pour avoir fait un stage cet été et avoir vu pas mal de chose notamment sur le terrain, c'est vraiment un métier très très intéressant, loin des clichés.... D'ailleurs je compte faire mon S2 du M1 en stage chez un huissier si je trouve une étude voulant bien m'accueillir.
Ps: regarde aussi sur le site http://www.huissier-justice.fr/MsgByReg.aspx?id=194 il est assez bien fait