Salut à toi.
Le travail en association est passionnant. Je sais de quoi je parle, j'officie dans plusieurs (je dis bien "officie" parce que ça reste du bénévolat, mais vu la charge de travail ... ^^). Pour ma part : je suis en master 1, formation plutôt privatiste. Je fais quelques démarches administratives, un peu de management, un peu de comptabilité, participe aux conseils d'administration, fais des entretiens d'embauche, aide à la gestion d'affaires courantes... En gros, le travail que tu pourrais avoir dans une société sans les objectifs chiffrés !
A mon avis (il n'engage que moi, et d'autres pourront me contredire), une formation privatiste, un M2 en droit privé général pourrait totalement convenir. Je suis certain qu'il y a nombres de juristes travaillant en association qui se contentent d'une licence. Je te conseille de regarder les offres d'emplois que tu pourrais sur Internet. Peut-être que ça te renseignera sur l'employabilité du secteur. Si tu n'en trouves pas assez, tu pourrais contacter directement quelques grosses associations et leur poser directement la question "quels types de profils recherchez-vous ?".
Il faut aussi que tu te demandes pourquoi travailler en association. C'est vrai que ça parait surprenant, énormément d'étudiants se rêvent notaires, huissiers, avocats ... Je ne te dis pas que ce que tu veux faire n'est pas bien (au contraire !), mais réfléchis bien à si ça pourrait te plaire, surtout si tu n'as pas d'expérience associative.
Plus encore, il faut que tu étudies dans quels types d'association tu souhaiterais travailler : si tu souhaites rejoindre une association luttant contre le racisme, un master 2 de libertés fondamentales pourrait convenir. Si tu souhaites rejoindre une association luttant contre la corruption, ce serait plutôt un master 2 de droit public. Si tu souhaites ne te fermer aucune porte, je suggérerais un M2 de droit privé général. En gros, il faut que tu regardes si une branche te dirait plus qu'une autre. Intéresse-toi à l'employabilité !!!
J'espère t'avoir aidé ;-)