L'option B est une matière particulière… Elle se choisie parmi un catalogue qui réunie tous les UFR de la fac et elle a pour but de te faire découvrir d'autre possibilité que le droit (puisque tu n'es pas censé prendre celle proposé par la fac de droit).
Les horaires dépendent donc de chaque matière en fonction de l'UFR (d'ou une absence d'intégration dans ton emploi du temps). Elle peut se passer le samedi, mais également un autre jour, voir pendant que tu as TD ou un autre cour (et là, à toi de te démerder pour avoir le cour… :/ )
Il faut en choisir une, mais seulement pendant un semestre (c'est indiqué dans ton choix de matière quel semestre a une option B).
Et oui, c'est important. Cela fait partie de ton parcours, donc une absence d'inscription en option B empêche ton calcul de note et donc la validation de tes matières.