Plus exactement, si je me souviens bien, le préambule de la Constitution de 1958 renvoie au préambule de la Constitution de 1946 qui y fait référence. Par conséquence, la DDHC de 1789 fait partie du bloc de constitutionnalité auquel peut faire référence le Conseil constitutionnel lors de son contrôle de constitutionnalité des lois.
EDIT : Oups, au temps pour moi, j'ai lu trop vite, tu parles de la DDHC de 1793… Je dirais qu'elle a simplement une valeur historique, mais ce n'est plus une norme juridique (si tenté qu'un jour elle l'ai été).